Le restaurant Horizon 4 vous propose sa carte.
Sur votre demande, une carafe d'eau est gracieusement mise à votre disposition.
Formule Tonus 16€
Formule N° 1
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Salade Jurassienne
(salade, tomates, gruyère, jambon, œuf dur)
ou Assiette de charcuterie
ou Filets de harengs
(pommes à 'huile)
ou Œuf dur mayonnaise
ou Parfait d'avocat aux crevettes sauce cocktail
(fait maison)
ou Terrine de sanglier aux noisettes
(fait maison)
Formule N° 2
ENTRÉE + PLAT + BOISSON + CAFÉ
(1/4 de vin ou 1/2 eau minérale)
Plat du jour (midi uniquement)
ou Raviolis au saumon, sauce aneth
ou Faux filet / frites
ou Carpaccio de bœuf / frites
ou Andouillette de Troyes / frites
ou Bruschetta au choix / salade
(Charolaise, quatre fromages, Berrichonne)
ou Joues de porc confites au 5 épices (Riz thaï)
Moelleux chocolat
ou Gâteau Basque
ou Île flottante
ou Café gourmand
ou Fromage blanc (coulis de fruits rouges)
ou Camembert, salade vert
MENUS NON DISPONIBLES LES WEEK-END
Menus personnalisés
Possibilité d'un menu personnalisé pour plus de 50 personnes
Menu 23€90
Terrine de sanglier aux noisettes (fait maison)
ou Salade du Berger
Salade, chèvre chaud sur toast, jambon italien, tomates
ou Foie gras de canard maison
et sa confiture
***
Civet de cerf à l'ancienne (lardons, oignons)
Pâtes fraîches
ou Saumon à l'aneth Riz thaї
Pavé de bœuf / frites
***
Fondant chocolat, et sa crème Anglaise
ou Tarte citron meringuée
ou Crème brûlée
MENUS NON DISPONIBLES LES WEEK-END
Menus personnalisés
Possibilité d'un menu personnalisé pour plus de 50 personnes
Les Entrées froides
Œufs durs mayonnaise
Salade du Berger (petite) (Salade, jambon italien, tomates, chèvre chaud sur toast)
Salade Jurassienne (petite) (Salade, tomates, œuf dur, jambon, gruyère)
Terrine de sanglier aux noisettes (fait maison)
Parfait d'avocat aux crevettes, sauce cocktail (fait maison)
Assiette de Charcuterie (Jambon italien, rillettes, rosette, terrine de sanglier)
Foie gras de canard maison et sa confiture
Saumon fumé et ses toasts
Filet de harengs et ses pommes de terre tièdes
Les Entrées chaudes
Œufs en meurette (3 pièces) (Œufs pochés, sauce marchand de vin, lardons, oignons)
Escargots de Bourgogne les 6
Escargots de Bourgogne les 12
Soupe de poissons et sa rouille
Les Salades repas
Salade Périgourdine (Salade verte, tomates, haricots verts, asperges vertes, noix, gésiers confits, magret de canard fumé, foie gras maison)
Salade Horizon 4 (Salade, girolles, noix de pétoncles, queues d'écrevisses, tomates, échalotes, vinaigrette)
Salade Jurassienne (Salade, tomates, œuf dur, gruyère, jambon, vinaigrette)
Salade Berrichonne (Salade, tomates, jambon italien, chèvre chaud sur toast)
Salade des Fjords (Salade, saumon fumé, rillettes de saumon, tomates, asperges vertes, pommes de terre tièdes, crème ciboulette, toasts)
Sur le Grill
Andouillette de Jargeau (200 g environ)
Morceau du Boucher (300 g environ) (Cœur de rumsteack)
Pavé grillé (180 g environ) (Cœur de rumsteack)
Entrecôte de Bœuf (250 g environ)
Sauces au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre.
Plats cuisinés
Escalope de volaille à la Milanaise
(Fine escalope de dinde panée, sauce tomate, gruyère râpé, spaghettis)
Civet de cerf à l'ancienne (lardons, oignons) (Pâtes fraîches)
Tartiflette et sa salade verte (Reblochon, pommes de terre, crème, vin blanc, oignons, lardons)
Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise (Pommes sautées)
Rognons de veau à la moutarde d'Orléans (Pâtes fraîches)
Cuisse de canard confit (Pommes sautées)
Joues de porc confites aux 5 épices (Riz thaï)
***
Tartare de bœuf / frites (assaisonné par vos soins)
Carpaccio de bœuf / frites (Tranches fines de bœuf cru, huile d'olive, basilic, copeaux de parmesan)
Double Carpaccio / frites
Poissons - Moules Frites
DOS de saumon grillé (Ratatouille et riz, sauce béarnaise)
Pavé de saumon à l'aneth (Riz)
Raie aux câpres (Pommes vapeur)
MARMITES
Moules Marinière
Moules à la Crème
Moules au Roquefort
Nous sommes tributaires des arrivages et nous vous prions de nous en excuser. Uniquement en saison de juin à janvier.
Pâtes Fraîches (Spaghettis ou Tagliatelles)
Bolognaise (Tomate, oignons, épices, viande hachée)
Carbonara (Lardons, jambon, œuf, crème)
Raviolis au fromage (Sauce roquefort)
Raviolis au Saumon (Sauce aneth)
LASAGNES MAISON
Lasagnes à la bolognaise (Pâtes, bolognaise, béchamel)
Les Pizzas
Les Classiques
MARGHERITA (Sauce tomate, fromage)
SPÉCIALE LORRAINE (Fromage, lardons, jambon, crème aux œufs)
REGINA (Sauce tomate, fromage, jambon, champignons frais, artichauts)
CARNE (Sauce tomate, fromage, viande hachée, œuf)
CALZONE - fermée en chausson (Sauce tomate, fromage, jambon, œuf)
QUATTRO STAGIONE (Sauce tomate, artichauts, oignons, poivrons, ail, champignons, haricots verts)
ROMANA (Sauce tomate, fromage, jambon, œuf)
ORIENTALE (Sauce tomate, fromage, merguez, oignons, poivrons, épices)
FROMAGIO (Sauce tomate, fromage, gorgonzola, chèvre.)
Les Spécialités
TEX-MEX (Sauce tomate, fromage, poulet mariné, coriandre, épices mexicaines, citron vert, poivrons, oignons, guacamole, crème fraîche)
FERMIÈRE (Crème fraîche, fromage, poulet, lardons, oignons, chèvre)
PIZZAÏOLO (Crème fraîche, fromage de chèvre, salade verte)
SAVOYARDE (Crème, fromage, pommes de terre, lardons, reblochon, jambon italien, oignons)
SALMONE (Sauce tomate, fromage, saumon, crème fraîche, aneth, œufs de poissons)
CATALANE (sauce tomate, fromage, poivrons, merguez, chorizo)
NORDIQUE (crème, fromage, saumon fumé)
Un supplément de 5,00 € sera facturé pour toute commande d'une pizza pour deux.
Les Bruschettas avec salade
CHAROLAISE (Sauce tomate, champignons, fromage, viande hachée, œuf)
QUATRE FROMAGES (Sauce crème, fromage, gorgonzola, reblochon, chèvre)
BERRICHONE (Crème, chèvre, lardons, oignons, fromage)
Les Fromages
Assiette de 3 fromages (Salade verte)
Fromage blanc (Sucre, fines herbes ou coulis de fruits rouges)
Les Boissons
Évan, Badoit
Évan sirop
Sirop à l'eau
Jus de fruit (orange, ananas, abricot, tomate, pomme, pamplemousse)
Cocktail de jus de fruit
Schweppes, Perrier, Orangina
Coca-Cola (light ou zéro)
Bières
Pression
Heineken
Affligem
Leffe Ruby
Hoegaarden blanche
Picon bière
Monaco
Bouteille
Pelforth brune
Desperados
